Chers adhérents, chers amis,

Nous sommes ravis de vous annoncer notre participation à l’édition 2026 du Rhinoforum, qui se déroulera à Bordeaux du jeudi 18 au samedi 20 juin. Cet événement incontournable réunit de nombreux professionnels de la santé, médecins ORL et scientifiques autour des pathologies rhinologiques et des troubles de l’olfaction.

Notre présence à cet événement de référence est une occasion majeure de porter haut la voix des patients, de sensibiliser le corps médical et de présenter nos actions concrètes (intégration de l’olfaction dans le carnet de santé, livres ‘cuisiner sans odorat’ et Être NEZ sans odorat’, flyer de sensibilisation sur l’anosmie congénitale…).

📍 Retrouvez-nous sur notre Stand !

📍 Retrouvez-nous sur notre Stand !

Si l’exposition principale et les stands classiques sont strictement réservés aux professionnels de santé, le stand d’Anosmie.org bénéficie d’un emplacement stratégique : nous serons installés directement dans le hall d’accueil du Palais des Congrès. Vous pourrez donc venir nous y rencontrer très facilement !

Voici le planning détaillé de la présence de nos bénévoles jour par jour :

• Jeudi 18 juin (après-midi) :
  • Ouverture de 14h00 à 17h30
  • Vous serez accueillis par Martine, Linda et Jean-Michel
• Vendredi 19 juin (toute la journée)
  • Ouverture de 09h00 à 17h30
  • L’équipe sera composée de Sandrine, Anne-Marie et Jean-Michel
• Samedi 20 juin (matin)
  • Ouverture de 09h00 à 12h00
  • Pour cette dernière matinée, venez rencontrer Anne-Marie, Linda et Jean-Michel

🎙️ Conférence exceptionnelle : « Grand Public » (Inscription obligatoire)

🎙️ Conférence exceptionnelle : « Grand Public » (Inscription obligatoire)

Le point d’orgue de notre présence aura lieu le vendredi 19 juin à 16h30 (Amphi C du Palais des Congrès de Bordeaux). Une session exclusive « grand public » sur les troubles de l’odorat et leurs solutions sera co-animée par le Professeur Ludovic de Gabory et notre président, Jean-Michel Maillard.

⚠️ Attention : Le nombre de places est limité ! Bien que cette session soit dédiée aux patients et à leurs proches, l’accès nécessite obligatoirement une inscription préalable en ligne.

Pour réserver votre place gratuite à la conférence, rendez-vous directement sur le site officiel :

Cliquez ici pour vous inscrire à la session Grand Public

⚠️ Inscription obligatoire (mais gratuite !)

⚠️ Inscription obligatoire (mais gratuite !)

Pour franchir les portes du Palais des Congrès, accéder à notre stand et assister à la conférence, un laisser-passer est indispensable. L’accès est totalement gratuit, mais vous devez obligatoirement vous inscrire au préalable.

Pour obtenir votre précieux sésame, il vous suffit de cliquer sur le lien officiel ci-dessous et de remplir le formulaire :

Cliquez ici pour vous inscrire à la session Grand Public

👃 Atelier Événement : Projet « Prête-moi ton nez » par Sandrine Alouf

👃 Atelier Événement : Projet « Prête-moi ton nez » par Sandrine Alouf

Le vendredi 19 juin, toute la journée, notre stand aura la chance d’accueillir un projet artistique et humain extraordinaire.

Qui est Sandrine Alouf ? Sandrine Alouf est atmosphériste et créatrice engagée (notamment via son projet « C’est pas demain la Vieille »). Elle utilise la création artistique pour changer les regards sur le monde. Très touchée par la cause de l’anosmie, elle a rejoint notre dynamique pour donner une forme visible à ce sens invisible.

L’atelier « Prête-moi ton nez » Il s’agit d’une démarche artistique autour de la perte ou de l’absence d’odorat. Le projet consiste à réaliser une installation composée de nez moulés en plâtre, travaillés à la cire et au talc pour évoquer des fragments antiques ou des vestiges archéologiques.

Lors de cette journée du vendredi, chaque visiteur (qu’il soit anosmique ou non) sera invité à participer à cette œuvre collective :

1. Prêter symboliquement son nez à travers un moulage en plâtre révélant la trace singulière de son visage.
2. Offrir et raconter une histoire d’odeur : une odeur aimée, perdue, rêvée, oubliée ou imaginée.

Un projet de court film documentaire d’artiste (10 à 12 minutes) est également associé à cette initiative afin de capter ces visages, ces voix, et de répondre à cette question centrale : Que reste-t-il du monde quand l’odorat manque ? Venez nombreux lui prêter votre nez et enrichir cette magnifique archéologie sensorielle !

📚 Au cœur de la recherche

📚 Au cœur de la recherche

En parallèle de la tenue du stand et de quelques rendez-vous, l’association assistera à plusieurs grandes conférences thématiques afin de nourrir ses futures actions :

• L’obstruction nasale : avons-nous tout compris ?
• Rôle des cytokines dans les troubles de l’olfaction ?
• Quelle prise en charge de l’odorat aujourd’hui ?
• Le PRP en Rhinologie : gadget ou avancée ?
• Comment lire une IRM ?
• Éducation thérapeutique autour de la polypose naso-sinusienne ?

Nous espérons vous voir nombreux à Bordeaux pour faire rayonner ensemble la communauté d’Anosmie.org !

L’équipe d’Anosmie.org

Le 27 février dernier, nous célébrions la Journée Mondiale de l’Anosmie. Un moment fort de mobilisation, de partage et de sensibilisation pour faire entendre la voix de toutes les personnes touchées par les troubles de l’odorat et du goût.

Pour revivre les moments marquants de cette journée et mesurer le chemin parcouru ensemble, nous avons le plaisir de partager avec vous un petit film rétrospectif.

Ce court métrage met en lumière l’énergie de notre équipe et le croisement de nos regards entre patients, proches, scientifiques et professionnels de santé. Un immense merci aux participants qui ont rendu cette journée possible par leur présence et leur engagement :

Natacha Teissier, Sarah Levivien, Claire de March, Claire Martin, Hirac Gurden, Christelle Guillotte, Julian Greenwold, Claire Fanchini, Chabha Djouder, Jean-Michel Maillard, Marc Amaury Legrand, Linda Maillard, Anouche Gulmez, Véronique Delmas et Federica Genovese.

Un coup de chapeau tout particulier à Anouche Gulmez et Pierre Pineau qui ont assuré avec brio la réalisation de ce magnifique film.

Prenez quelques minutes pour visionner et partager largement ce retour en images autour de vous !

Toute l’équipe d’Anosmie.org !

Comprendre la PNS, ses traitements et l’espoir des biothérapies : retrouvez l’intégralité de notre conférence digitale. 👃💻

Le 22 avril dernier, vous avez été très nombreux à nous rejoindre pour notre webinaire exceptionnel consacré à la Polypose Naso-Sinusienne (PNS). Face à la richesse des échanges et à la demande croissante d’informations sur cette pathologie, nous avons le plaisir de vous proposer aujourd’hui le replay complet de cette session.

Une expertise médicale au service des patients

Pour décrypter cette maladie inflammatoire chronique qui touche si durement l’odorat et la qualité de vie, nous avons eu l’honneur d’accueillir le Dr Clair Vandersteen, ORL et chercheur au CHU de Nice.

Accompagné par l’équipe des modérateurs et organisateurs d’Anosmie.org (Nathalie Buonviso, Jane Plailly, Kim Joly et Emmanuel Chollet) il a apporté un éclairage précis sur les mécanismes de la maladie et les parcours de soins.

Les points clés abordés dans ce webinaire :

• Qu’est-ce que la PNS ? Comprendre pourquoi les polypes se forment et comment ils obstruent les voies nasales.
• L’impact sur l’odorat : Pourquoi l’anosmie est-elle souvent le symptôme le plus difficile à vivre ?
• La révolution des traitements : Si les traitements classiques (lavages, corticoïdes, chirurgie) restent essentiels, le Dr Vandersteen a longuement détaillé l’arrivée des biothérapies. Ces nouveaux traitements représentent un véritable tournant pour les patients souffrant de formes sévères.
• Vos questions en direct : Une large partie de la conférence a été dédiée aux questions des participants, abordant des sujets concrets comme la gestion de la douleur, la fatigue chronique et les espoirs de récupération sensorielle.

Aller plus loin ensemble

Ce webinaire n’est qu’une étape. L’association continue de se mobiliser pour que la PNS et les troubles de l’odorat soient mieux pris en compte dans le parcours de santé national.

👉 Vous souhaitez nous soutenir ? L’adhésion à l’association nous permet de continuer à organiser ces événements gratuits et à porter votre voix auprès des institutions : https://anosmie.org/nous-soutenir/

Un grand merci à nos intervenants pour leur temps et leur expertise, ainsi qu’à vous tous pour votre participation active !

Peut-on retrouver le sourire et l’odorat face à une maladie chronique ? La réponse est OUI ! 👃✨

À l’occasion de nos actions de sensibilisation, Chabha Djouder, bénévole et accompagnante au sein d’Anosmie.org, prend la parole pour lever le voile sur une pathologie souvent méconnue mais lourdement handicapante : la Polypose Naso-Sinusienne (PNS).

Dans cette vidéo, Chabha partage son parcours avec une sincérité touchante :

• Le quotidien avec la PNS : L’obstruction nasale, la perte de l’odorat et l’impact sur la qualité de vie.
• Le chemin vers le diagnostic : Mettre un mot sur des maux pour mieux les combattre.
• L’espoir des nouveaux traitements : Comment les avancées médicales, comme les biothérapies, changent la donne pour les patients.
• L’engagement associatif : Pourquoi témoigner et accompagner les autres est devenu une force.

L’objectif de ce témoignage est simple : montrer que derrière les termes médicaux, il y a des visages, des vies et, surtout, des solutions pour ne plus rester seul face au silence des odeurs.

👉 Vous souhaitez échanger avec Chabha ou un autre bénévole ? Notre équipe est à votre écoute pour vous soutenir dans votre parcours de soin.

🔗 Restez connectés avec Anosmie.org :

• Retrouvez notre parcours médical dédié à la PNS : https://anosmie.org/parcours-medical-de-lanosmie-polypose-nasale/
• Adhérez à l’association pour soutenir nos actions : https://anosmie.org/nous-soutenir/

Un immense merci à Chabha pour sa force et son dévouement. Ensemble, faisons sortir l’anosmie de l’ombre !

#Anosmie #PNS #Polypose #Santé #Témoignage #Odorat #AnosmieOrg #Solidarité

Peut-on encore se régaler quand on ne sent plus rien ? La réponse est OUI ! 🍽️✨

À l’occasion de la Journée Mondiale de l’Anosmie, l’association Anosmie.org a réuni ses bénévoles à Paris pour un atelier culinaire exceptionnel avec le chef Marc-Amaury Legrand.

L’objectif : mettre en pratique les principes de la cuisine sensorielle pour retrouver le plaisir de manger malgré la perte de l’odorat.

Dans cette vidéo, découvrez comment stimuler vos autres sens :

• 🥬 Les textures : pour le croquant et le fondant.
• 🌡️ Les températures : pour créer des contrastes en bouche.
• 🍋 Les saveurs primaires : l’équilibre entre le sucré, l’acide, le salé et l’amer.
• 👁️ Le visuel : parce qu’on mange aussi avec les yeux.

Toutes les recettes réalisées sont issues du livre « Cuisiner sans odorat », publié en français par notre association. Un ouvrage indispensable pour toutes les personnes souffrant de troubles olfactifs (anosmie, hyposmie, parosmie).

👉 Commandez le livre ici : https://www.helloasso.com/associations/anosmie-org/boutiques/livre-cuisiner-sans-odorat

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🌐 Site officiel : https://anosmie.org/

📩 Newsletter : Inscrivez-vous sur notre site pour recevoir nos articles et les dates de nos prochaines réunions de soutien.

💙 Faire un don : Soutenez nos actions bénévoles pour la reconnaissance du handicap invisible.

Merci aux bénévoles et aux chercheurs qui rendent ces projets possibles !

#Anosmie #CuisineSansOdorat #HandicapInvisible #CuisineSensorielle #Sante #AnosmieOrg

Date : Mercredi 22 avril 2026 à 20h00

Intervenant : Dr Clair Vandersteen (CHU Nice)

Modération : Membres du comité médical et scientifique d’Anosmie.org

Inscription : Gratuite mais obligatoire

Enregistrement : oui, ce webinaire sera ensuite disponible sur la chaine Youtube de l’association

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Tout comprendre sur la polypose nasosinusienne avec le Dr clair vandersteen

Tout comprendre sur la polypose nasosinusienne avec le Dr clair vandersteen

Dans la lignée de la Journée Mondiale de l’Anosmie et pour faire le pont avec celle de la Polypose Nasosinusienne du 23 avril, l’association Anosmie.org déploie un calendrier d’actions qui s’étendra jusqu’à l’été. Ce webinaire constitue un point d’étape majeur de notre mobilisation : pour approfondir les enjeux de cette pathologie et son impact sur l’odorat, nous avons le privilège d’accueillir le Docteur Clair Vandersteen.

À propos de notre intervenant :

Le Dr Clair Vandersteen est chirurgien ORL et cervico-facial, spécialisé en rhinologie et expert des troubles de l’odorat. Il exerce au sein de l’Institut Universitaire de la Face et du Cou (IUFC) à Nice, où il s’investit particulièrement dans la prise en charge des pathologies sinusiennes complexes et la recherche clinique.

Au programme :

Au programme :

• Comprendre la polypose nasosinusienne
  • Définition et origine : Qu’est-ce qu’un polype ? Pourquoi cette inflammation chronique ?
  • Profil des patients : À quel âge cela survient-il généralement et existe-t-il des facteurs déclenchant (terrain allergique, asthme, syndrome de Widal) ?
• Les symptômes et l’impact au quotidien
  • L’obstruction nasale et l’anosmie/hyposmie associée.
  • Les douleurs et la dégradation de la qualité de vie (sommeil, fatigue).
• L’arsenal thérapeutique actuel
  • Traitements de fond : Corticoïdes locaux et lavages de nez (les bonnes pratiques).
  • La chirurgie : Quand faut-il opérer ? Quelles sont les différentes interventions (éthmoïdectomie, etc.) et les risques de récidive ? l’hygiène du nez ensuite ?
• La révolution des biothérapies
  • Accès aux soins : Quelles sont les molécules disponibles aujourd’hui ?
  • Critères d’éligibilité : Pour quels types de polyposes sévères sont-elles indiquées ?
  • Résultats : Quel impact réel sur la repousse des polypes et le retour de l’odorat ?
• Perspectives et innovations
  • Les recherches en cours et les nouveaux traitements à l’horizon.
• Questions / Réponses : Un temps d’échange dédié. Vous pouvez transmettre vos questions dès votre inscription via le formulaire, ou les poser pendant le webinaire dans le chat. Les modérateurs se chargeront de les transmettre au Dr Vandersteen.

La modération de cette soirée sera assurée par les 3 membres de l’association ci-dessous :

• Jane PLAILLY
  • Docteure en science cognitives, chargée de recherche CNRS, chercheuse au Centre de recherches en Neurosciences de Lyon dans l’équipe SMELL
• Nathalie BUONVISO
  • Directrice de recherches au CNRS, co-responsable de l’équipe SMELL du Centre de Recherche en Neurosciences de Lyon (CRNL).
• Pierre-Emmanuel CHOLLET
  • Vice président de l’association, anosmique congénital

À quoi s’attendre lors de ce webinaire ?

À quoi s’attendre lors de ce webinaire ?

Ce temps d’échange a pour objectif de décrypter les mécanismes de la polypose nasosinusienne (PNS) et ses impacts spécifiques sur l’odorat.

Important : Ce webinaire est exclusivement dédié aux anosmies et hyposmies liées à la PNS. Il n’abordera pas les autres causes de troubles de l’odorat (post-virales, traumatiques ou congénitales).

Note de rappel : Cette conférence en ligne est un espace d’information et de sensibilisation. En aucun cas, elle ne pourra remplacer une consultation médicale individuelle. Le Dr Vandersteen ne pourra pas poser de diagnostics personnalisés ni commenter des dossiers médicaux particuliers durant la séance.

Comment participer ?

Comment participer ?

L’événement se déroulera en visioconférence (Zoom) le mercredi 22 avril 2026 de 20h00 à 21h30. Un lien de connexion vous sera envoyé par e-mail le jour de l’événement.

JE M’INSCRIS AU WEBINAIRE

Au plaisir de vous y retrouver !

Au plaisir de vous y retrouver !

L’équipe des ambassadeurs et bénévoles d’Anosmie.org

L’association Anosmie.org repart sur les routes ! Nous vous attendons nombreux à chacun de ces événements. Ce sera pour nous un immense plaisir de vous rencontrer, de découvrir vos parcours, d’échanger de vive voix et de partager un moment de convivialité et d’écoute ensemble.

Voici les rendez-vous à ne pas manquer :

1. Évènement digital : Le Podcasthon

• Dates : Du 14 au 20 mars 2026 sur toutes vos plateformes de podcasts.
• Au programme : Katia Crabé explore le monde de l’olfaction à travers deux épisodes du podcast Aujourd’hui, écrivons demain.
  • Le 16 mars : Entretien exclusif avec Jean-Michel Maillard, Président Fondateur d’Anosmie.org.
  • Le 19 mars : Table ronde avec nos membres actifs : Claire Martin, Claire Fanchini, Pierre Leuwers et Emmanuelle Dancourt.

2. Les Rendez-Vous Parfumés (Grasse)

• Date : Jeudi 19 mars 2026 (dès 10h) à Grasse Campus.
• Au programme : Avec Claire Fanchini (membre du conseil d’administration d’Anosmie.org) pour marraine, cette 5ème édition explore « Parfumerie et santé ». Participation à un atelier inédit sur la rétro-olfaction.

3. Les Rencontres du MIP (Grasse)

• Date : Jeudi 19 mars 2026 (18h30) au Musée International de la Parfumerie.
• Au programme : Conférence croisée « Troubles de l’odorat & médiations olfactives » avec Hirac Gurden (Neurobiologiste au CNRS) et Nathalie Faure (Psychologue clinicienne).

4. Stand d’information – Hôpital Lariboisière (Paris)

• Date : Jeudi 19 mars 2026 (9h30 – 16h) au 2 Rue Ambroise Paré.
• Au programme : Venez rencontrer Kim Joly, membre du Conseil d’Administration et chargée des adhérents. Une occasion idéale de mettre un visage sur « la voix » de l’association pour échanger et découvrir nos projets.

5. Semaine du Cerveau (Paris 13e)

• Date : Samedi 21 mars 2026 (15h – 18h) à la Médiathèque Jean-Pierre Melville.
• Au programme :
  • 15h00 – 16h30 : Conférence d’Hirac Gurden sur les pouvoirs insoupçonnés du cerveau.
  • Dès 16h30 : Retrouvez le stand de l’association avec Kim Joly pour échanger et découvrir nos ouvrages : « Être NEZ sans odorat » et « Cuisiner sans odorat ».

6. Paris Perfume Week (Paris)

• Dates : Du 19 au 21 avril 2026 au Bastille Design Center.
• Au programme : Le grand rendez-vous de la culture olfactive ! Retrouvez Claire Martin et Hirac Gurden lors de plusieurs interventions et venez rencontrer nos bénévoles sur notre stand dédié pour découvrir nos actions.

7. Festival Pint of Science (Toulouse)

• Date : Mardi 19 mai 2026.
• Au programme : Une soirée de vulgarisation scientifique autour de l’olfaction avec la chercheuse Julie Batut. Retrouvez notre bénévole Marie-France Dunac sur place, qui accueillera visiteurs et bénévoles pour échanger, présenter l’association et nos projets dans une ambiance conviviale.

8. 2ème Journée de l’Odorat du Grand Ouest (Tours)

• Date : Mercredi 22 mai 2026.
• Au programme : Événement réservé aux professionnels de santé. Jean-Michel Maillard y exposera les projets d’Anosmie.org pour renforcer les collaborations et le parcours de soins.

9. Tournée des hôpitaux : Nos prochains stands de proximité

À travers ces neuf rendez-vous, de Grasse à Paris en passant par Toulouse et Tours, notre ambition reste la même : briser l’isolement et faire de l’odorat une priorité de santé publique. Que vous soyez patient de longue date, nouvellement touché par un trouble de l’olfaction ou professionnel de santé, ces événements sont les vôtres. Ils sont le fruit de l’engagement sans faille de nos bénévoles et de nos partenaires, qui œuvrent chaque jour pour que le handicap invisible devienne un combat visible et partagé.

Nous avons hâte de vous rencontrer « pour de vrai » sur nos stands, d’écouter vos histoires et de construire ensemble l’avenir de l’olfaction en France. Ne restez pas seul avec vos questions : rejoignez-nous sur le terrain !

? Pour ne rien manquer et connaître les dates de nos prochaines réunions de soutien, abonnez-vous à notre newsletter sur notre site !

Toute l’équipe d’Anosmie.org

Comme tous les ans le 27 février, un grand évènement nous attend : la journée mondiale de l’anosmie ! C’est pour nous l’occasion d’organiser de nombreuses actions à travers la France, afin de sensibiliser le plus grand nombre à ce handicap sensoriel encore trop peu connu, mais également d’apporter du soutien et des outils aux personnes affectées par des troubles olfactifs.

Voici les actions que nous avons prévues :

1 – Publication de Cuisiner sans odorat, un livre de cuisine pour personnes anosmiques

Le temps fort de la Journée mondiale de l’anosmie 2026 est la publication de Cuisiner sans odorat, la version française du premier livre de cuisine spécialement conçu pour les personnes anosmiques.

Privées d’odorat, ces dernières voient leur rapport à l’alimentation profondément bouleversé. Cet ouvrage ambitionne de redonner du plaisir aux personnes anosmiques en proposant une approche alternative de la cuisine.

Jusqu’à aujourd’hui, le livre n’était disponible qu’en danois, en anglais et en allemand. Notre association l’a traduit et adapté en français et le publiera le 27 février prochain. Vous pouvez toutefois le commander (pré-vente) dès à présent ici, il vous sera livré dès le 27 février !

Pour plus d’informations sur le livre 

2 – Un atelier de cuisine adapté aux personnes anosmiques

Dans la continuité de ce travail, un atelier de cuisine adapté aux personnes anosmiques sera organisé à Paris.
Bien que cet atelier ne soit pas ouvert au public, il fera l’objet de captations vidéo, qui seront diffusées sur notre chaîne YouTube quelques jours plus tard. Ces vidéos permettront de partager largement les réflexions, techniques et astuces abordées, et de prolonger la sensibilisation au-delà de l’événement.

3 – Une journée dédiée à l’odorat et à l’anosmie à l’hôpital Percy (Clamart – 92140)

La Journée mondiale de l’anosmie sera également marquée par l’organisation d’une journée dédiée à l’odorat et à l’anosmie par l’hôpital national d’instruction des Armées Percy, à laquelle notre association prendra part.

Vous y seront proposés :

• des ateliers olfactifs,
• des conférences animées par des professionnel·les de santé,
• la possibilité de venir tester son odorat,
• et des temps d’échange avec des représentants d’Anosmie.org.

4 – Des stands de sensibilisation mis en place dans les centres hospitaliers suivants :

Nous vous attendons nombreux !

Toute l’équipe d’Anosmie.org

Qu’ils soient consécutifs à une infection virale, à un accident, à une pathologie ou congénitaux, les troubles olfactifs impactent ou bouleversent profondément notre rapport à la nourriture. Nombreux sont les anosmiques qui déplorent, avec beaucoup de tristesse, ne plus avoir de « goût » depuis leur perte d’odorat.

Le médecin ORL Alexander Wieck Fjældstad s’est intéressé à cette problématique et a créé, avec les chefs cuisiniers Rasmus Bredahl et Christian Bøjlund, un livre de cuisine innovant : Cuisiner sans odorat.

Ce livre a pour ambition de redonner du plaisir aux personnes affectées par des troubles olfactifs à l’heure des repas.

Comment ?

• Tenant compte du fait que les anosmiques ne peuvent percevoir les arômes des plats qu’ils mangent, cet ouvrage s’appuie sur les autres leviers essentiels du plaisir alimentaire :
• Les saveurs primaires (salé, sucré, acide, amer, umami) ;
• Les textures (crémeux, fondant, croustillant, croquant…);
• Les sensations trigéminales (piquant, fraîcheur, pétillant) ;
• Les contrastes de température ;
• Le toucher (et si on mangeait davantage avec nos doigts ?);
• Et le visuel (couleurs, dressage, forme…).

Un livre accessible et inclusif

Conçu pour être accessible au plus grand nombre, ce livre de cuisine propose une présentation claire et pédagogique de la cuisine sensorielle ainsi que des recettes simples, réalisables à la maison et créées en collaboration avec des anosmiques.

Il s’adresse :

• aux personnes directement concernées ainsi qu’à leurs proches, aidant⸱es ou professionnel⸱les de santé souhaitant mieux comprendre ces enjeux. Au-delà du plaisir de la bouche, Cuisiner sans odorat souhaite redonner confiance à celles et ceux qui ont perdu leurs repères alimentaires, mais aussi rompre l’isolement souvent associé aux troubles sensoriels. Manger n’est pas seulement se nourrir. C’est un acte social, culturel, émotionnel. En proposant une cuisine pensée pour les personnes affectées par des troubles de l’odorat, cet ouvrage contribue à rendre l’alimentation plus inclusive.

• Aux personnes normosmiques (qui n’ont pas de troubles olfactifs) qui y trouveront une source d’inspiration précieuse pour repenser leur manière de cuisiner et de déguster. En mettant l’accent sur l’ensemble des sensations plutôt que sur les seuls arômes, le livre invite à une approche plus complète et plus consciente de la gastronomie.

Enfin disponible en français !

Jusqu’à aujourd’hui, le livre n’était disponible qu’en danois, en anglais et en allemand. Le Dr Alexander Wieck Fjældstad a proposé à notre association de l’adapter et de le traduire en français. Un grand merci à lui !

Cuisiner sans odorat sera officiellement publié le 27 février prochain, à l’occasion de la Journée mondiale de l’anosmie. Vous pouvez dès à présent le commander (pré-vente) !

Je souhaite commander le livre

Bon appétit !

L’équipe des ambassadeurs et bénévoles d’Anosmie.org

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